O vinho em Santorini: a curiosidade que quase ninguém conhece

Quando falamos em Santorini, quase todo mundo pensa nas casas brancas, no pôr do sol e na caldeira.

Mas existe algo muito característico na ilha que surpreende muitos viajantes: o vinho de Santorini é único no mundo.

E o motivo é a própria natureza da ilha. Vinhas que crescem no chão? Sim. Santorini é uma ilha vulcânica, com solo rico em minerais e pouquíssima chuva ao longo do ano.

Por causa dos ventos fortes e do clima seco, as vinhas não crescem em formato tradicional, como vemos em outros países.

Aqui, elas são cultivadas em formato de cesta, bem próximas ao chão.

Esse método tradicional se chama kouloura.

As videiras são enroladas formando uma espécie de ninho. Isso protege as uvas do vento intenso e do sol forte do verão.

É algo que você dificilmente verá em outro lugar do mundo. A uva Assyrtiko: o tesouro da ilha A principal uva de Santorini é a Assyrtiko.

Ela se adaptou perfeitamente ao solo vulcânico e ao clima seco da ilha.O resultado é um vinho branco fresco, mineral e com acidez marcante.

É elegante, sofisticado e combina perfeitamente com frutos do mar, muito presentes na gastronomia local. Vinícolas com vista para a caldeira Outra experiência que encanta os visitantes são as degustações em vinícolas com vista para o mar.

Algumas das mais conhecidas são:

• Santo Wines

• Venetsanos Winery

Além da degustação, muitas oferecem sunset wine tasting, que une vinho local e uma das vistas mais bonitas da Grécia. Uma curiosidade impressionante Por causa do solo vulcânico e da ausência histórica de uma praga chamada filoxera, muitas vinhas de Santorini são consideradas algumas das mais antigas da Europa ainda em produção.

Isso significa que você pode estar degustando um vinho produzido por raízes com mais de 100 anos. Vale incluir vinícola no roteiro? Sem dúvida.

Para casais que vão casar na ilha ou para quem está em lua de mel, visitar uma vinícola é uma forma de viver Santorini além das fotos, claro, se o casal gostar de desgutar um bom vinho.

É cultura, é tradição, é história.

E é mais uma prova de que Santorini vai muito além das casas brancas.